Apellániz es un pequeño pueblo que conserva un rico patrimonio rural y natural en la provincia de Álava. Su historia está profundamente ligada a las costumbres y formas de vida del País Vasco, donde la agricultura y la ganadería han jugado un papel central. A través de sus paisajes, arquitectura y tradiciones, Apellániz sigue siendo un reflejo de la vida rural vasca en una región montañosa y aislada.